13 марта. Котожизнь

Вчера мы с Темучином блины делали. Я их пекла (двумя сковородками сразу), наливала тесто, переворачивала, мазала силиконовой кисточкой, складывала стопочкой и снова пекла. Чадила, в общем.
А Темучин при повышении уровня чада дико орал в коридоре, и в голосе его появлялись интонации пожарной сирены, бежал ко мне (остерегаясь заходить в кухню), рассказывал голосом, хвостом и глазами. Вел меня в мамину комнату и раскидывался на диване, показывая мне, недоуменно стоящей над ним с ложкой в руке – ну вот же, смотри, как тут славно, свежо и никакого пожара. Я уходила, а он бежал следом, и снова орал, стремясь забрать меня от чадящей плиты и увлечь на подушки.
Пришлось открыть окно, тогда замолчал, видимо, мне невидимая концентрация перестала превышать допустимое чтототам.
Куплю ему красную каску.
Или назначу самой большой, толстой и лохматой канарейкой в мире.

Простое и вкусное тесто на пельмешки

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Выросло поколение, которое всерьез считает пельменями нечто, упакованное в пачки и живущее в морозилках супермаркетов.

Я пельменей не лепила давно, скорость жизни не та, но уже пора-пора, а то и сама забуду, какие они – настоящие. К слову, сколько времени их варить, уже подзабыла))
Продолжить чтение

Торт-пирожное с засахаренной клюквой

Раньше назывался он у меня “медовик с вариантами”, никакой в названии романтики.
Зато верное. Еще он простой, а еще он никогда не подводит, и всегда получается.
Снова никакой романтики, но очень практично, и в итоге – замечательно вкусно.

0_db320_800faec0_orig (1400×933)
Продолжить чтение

8 марта. Цветы, торты, прогулки

К празднику получились у меня солнечные крокусы, беззаветно лиловые, вообще-то этот цвет называется темно-лиловый, но он так сверкает на солнце…

0_db2ca_173fdec8_orig (1378×933)

 

еще у меня получился торт, вполне себе литературный, тот самый, из старого моего рассказика про выпечку, и на этот раз прямо таки роскошный, с клюквой и кокосовыми опилками, рецепт напишу отдельно попозже

0_db320_800faec0_orig (1400×933)

И еще у нас получилась прогулка, на Змеиный мыс, где солнечный весенний ветер, много моря внизу и сухие травы с тропинками и цветиками в них.

Замечательно, я считаю, день прошел, то есть получается – не прошел, а с нами теперь остался)))

0_db341_7d18b450_orig (1400×934)

0_db340_45bdc1dc_orig (1400×933)

Елена Блонди. Блинчики на пиве

Все просто. Вместо кисляка (сыворотки) берется пиво, которое скучает в холодильнике, тк слегка выдохлось и уже не торт для выпить с копченой скумбрией.

Подробнее:
Продолжить чтение

Утренние творожные батончики

Рецептик этот принадлежен роману “Судовая роль, или Путешествие Вероники”, именно там описывается маленький детский сад в пригороде, в котором (в реальности) повариха пекла вкуснейшие творожные батончики, из минимума продуктов.
7906.jpg
Итак

читать дальше

Испытательные пироги в новой духовочке. Крейзи кейк

Я его когда-то пекла, конечно, это такие совсем народные рецепты, некоторые из них реально волшебные, когда из ничего получается нечто. Как например, слоеное печенье на рассоле, бисквитный пирожок на кефире, медовик без меда, и прочие хитрые штучки над которыми принято посмеиваться.
Крейзи кейк – бисквит без яиц.
Получается (у меня получился) такой роскошный нежный трюфельный пласт, который можно всяко применять, если он доживет, потому что вкусен и без дополнений.
Продолжить чтение

Бисквит — простой и стремительный

1728=.jpg

Пирожок на картинке часто называют шарлоткой, хотя это именно бисквитное тесто с добавлением кусочков тыквы (или яблока или что там еще есть).
Делается легко и быстро, съедается еще легче и быстрее)

2 крупных яйца взбить миксером
1 стакан сахара — туда же и тем же
1 ч.л соды и 1 ч.л лимонной кислоты смешать с
1 стаканом просеянной муки.
Шепотка ванилина.
Если тесто густое, влить пару столовых ложек молока, вымешать.

Противень смазать маслом, посыпать мукой и уложить на него мелкие кусочки тыквы. Я кусочки обваляла в муке, чтоб чуть-чуть подсушить, она очень сочная.
Важно — не укладывать тыкву сплошь, выпечка намокнет снизу.
Заливаем противень тестом и ставим в духовку минут на двадцать. Когда мой бисквит поднялся и стал золотисто-коричневым, я выключила духовку и открыла дверцу. Там пирожок еще постоял с полчаса, привыкая к суровой реальности.

И все.

Внезапные овсяные печеньки

Часто бывает так – выбираешь не выбирая, навскидку, и оно же потом с тобой остается надолго )
Философия овсяных печенек…

Вот рецепт, из сети, сделала первый раз, теперь буду делать, когда захочется именно печенек, именно овсяных.
В скобках указаны мои приблизительные раздолбайские мерки исходных продуктов.
Продолжить чтение

Печенье песочное (сусечное), запишу на память…

Чашка жира (многовато в итоге)
стакан сахару
взбить миксером.

Вместо яиц я туда вбросила извинити, маянезик, наверное ложки четыре столовых.
Вместо сиропа добавила варенья 3 столовых ложки.
Сода, гашеная красивым вкусным виноградным уксусом, как обычно – чайная ложка, столовая ложка.
Всякие под руку пряности, у меня был молотый мускатный орех, корица и ванилин.

Мука-а-а-а…
Продолжить чтение